コーヒー豆の器具に合わせた種類や豆を挽くための器具は？

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豆の挽き方の種類や器具

コーヒー豆基本的にドリップ前に挽くとコーヒー本来の香り、味わいや苦味、コク、酸味などが純粋に味わえます、できるだけ豆の時点でしっかり冷凍や冷蔵保存しドリップする分だけ挽くようにすることをお勧めします。

ボタンを押している間だけ歯が回転する電動ミルで大量に粉を作りたいときや短時間で粉を作りたい時に最適。

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細挽きからあらびきまで調整可能でスタイリッシュなタイプからレトロなタイプまで色々あります。

一番細くパウダー状のような粒の細さ酸味がほとんどなく苦味が際立つエスプレッソやタッキーシュコーヒーと相性がいい抽出器具はエスプレッソマシン、イブリックなどに適しています。

グラニュー糖ぐらいの粒の大きさが細挽きコクと苦味が強調される濃厚なコーヒーを抽出する時に向いている水出しコーヒー(ウォータードリップ）に相性がいい　抽出器具はマキネッタ、ペーパードリップなどに適しています。

大きさはグラニュー糖とザラメの中間あたりお店で売っているコーヒーのほとんどがこの大きさが多いペーパードリップやネイルドリップなどのドリップ系全般と、相性がいい　もちろんコーヒーメーカーなども使えます。

グラニュー糖ぐらいの大きさで苦味が少なく酸味が出やすいコーヒーの色が薄めになってしまうので多めに入れてトリップするといい抽出器具はパーコレーター、フレンチプレスなどが適している。